REBO

Vor kurzem hat mir ein sehr netter Gast etwas von einer Rebsorte gesagt, welche mein Wissen erweiterte. Rebo. Nein, Rebo ist kein neuer Roboter von Conrad-Elektronik.

Rebo ist eine rote Rebsorte, die vornehmlich in Trentino (Italien) angebaut wird. Sie ist eine Kreuzung aus den Sorten

Merlot und Teroldego.

Rebo Rigotti (1891-1971) hat dies im Jahr 1960 in der Weinforschungsanstalt Istituto Agrario di S. Michele all'Adige in San Michele all'Adige (Trentino) durchgeführt. Im Jahr 1990 waren in Norditalien 33 Hektar mit dieser Sorte bestockt.

Sie gilt als sehr robust.

Ihre Synonyme: Die Rebsorte Rebo ist auch unter den Namen I.R. 107- 3, Incrocio Rigotti 107- 3 oder Rigotti 107-3 bekannt. In allen 3 Fällen handelt es sich um verschiedene Schreibweisen der Zuchtstammnummer.

Der Rebo ist eine der "bekanntesten" !? und bestgelungendsten Kreuzungen, die in der Weinforschungsanstalt in San Michele entwickelt wurde. Zweck der Forschung war der Versuch, einen Wein zu entwickeln, mit besten Eigenschaften der autochthonen trentiner Rebsorten Marzemino und Teroldego, mit der Unterstützung der starken Struktur eines Merlot vereinigte.

Rubinrote Farbe mit dunklerer Tendenz; in der Nase Waldfrüchte und Vanille, im Geschmack voll, harmonisch abgerundet und angenehm weich. Der ideale Wein für Flügeltiere, Lamm und Jungziege, auch wenn mit viel Gewürz vorbereitet; unterstreicht er jedoch den Geschmack des roten Fleisches wie z.B. gegrilltes Rindfleisch oder ein Entrecote.
Er sollte bei einer Serviertemperatur von nicht weniger als 18/20°C und mindestens einer Öffnung von einer Stunde oder mehr, auch bei Einsatz des Decanters mit großem, leicht geschlossenem Glas genossen werden.

Eventuelle Rückstände am Flaschenboden sind Beweis der Reinheit des Weines.

Ich möchte diese Rebsorte jedem ans Herz legen, der etwas expirimentierfreudig an die Sache rangeht. Er wird dann auch nicht enteuscht. Versprochen.

Danke Sven